Du 29 au 31 mars 2019, pour la 20ème édition du salon du Jardin de Senlis (Oise), organisée par la Confrérie Saint Fiacre (Jardiniers), SAPERE Les Classes du Goût participait avec un atelier « La truculente Madame Patate ».
Au programme :
1 / Brève histoire de la pomme de terre
2 / Découverte de 8 variétés de pomme de terre. Description visuelle (tailles, formes, couleurs)
3/ Devinettes sur la couleur de la chair des pomme de terre, suivi du découpage des pommes de terre, puis description visuelle. Objectif : interpeller les enfants sur les apparences des aliments et les attentes qu’ils peuvent avoir suite au premier contact visuel avec ces aliments.
4/ Dégustation à l’aveugle de 3 purées : 1 violette, 2 jaunes (dont une plus sucrée). Devinez quelle est la purée violette ? Le plus souvent, les dégustateurs ont associé la couleur violette au goût le plus sucré. Puis, expression sur ses perceptions gustatives et ses préférences. Objectif : interpeller les enfants sur les associations psychologiques entre les goûts et les couleurs.