Des outils pédagogiques adaptés aux pays

Les spécificités de chaque pays ont conduit les partenaires de SAPERE à adapter la méthode initiale. Selon la culture nationale, l’âge des enfants, les attentes des intervenants, l’organisation des écoles et les moyens disponibles, les modalités d’apprentissage diffèrent. Mais pas l’esprit, ni l’objectif. Et dans chaque pays, SAPERE valide l’adaptation de la méthode et garantit son efficacité.

La mallette pédagogique SAPERE Les Classes du Goût
La mallette pédagogique SAPERE Les Classes du Goût

En France, une mallette contenant le matériel utile pour réaliser les séances dans la classe ou l’atelier (essences pour l’odorat, gants mystère pour le toucher, gobelets et coupelles pour goûter, CD de sons à reconnaître etc..) est donnée aux enseignants qui ont suivi la formation d’éducation au goût.

En Finlande, ce document donne les nouvelles recommandations pour la maternelle :  http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-343-033-4

Aux Pays-Bas, les enseignants sont d’abord familiarisés avec la méthode lors d’un atelier d’introduction où ils reçoivent un pack contenant de la documentation et des outils pédagogiques à utiliser en classe.

En Suisse, après l’obtention du droit d’utilisation du matériel didactique et la formation, les outils disponibles sont depuis le site Senso5 :
– Fiches d’activités pour les élèves
– Fiches techniques pour les enseignant.e.s
– Ressources diverses : images, matériel sensoriel (odeurs, masques, saveurs, boîtes à toucher etc.)

En Suède, intitulé Mat för alla sinnen – sensorisk träning enligt Sapere-metoden (Nourriture pour les sens : la formation sensorielle selon la méthode Sapere), un manuel pour enseignants a été publié en 2000 par Stina Algotson et Ulla Hagman.
Sinnenas Skafferi (Les sens et la nourriture) de Stina Algotson et Åsa Öström, un autre manuel pour professeurs des écoles maternelles, a également été publié en 2010.

Améliorer les outils

Grâce aux partages d’expérience des différents utilisateurs de la méthode SAPERE et des scientifiques qui s’intéressent à l’éducation au goût nous disposons d’éléments pour faire évoluer les outils SAPERE.

Autres ressources 

Musée de la Main UNIL-CHUV_Quel_flair_doc_enseignant

DOSSIER_PEDAGOGIQUE_EXPOSITION_A_TOUS_LES_GOUT

Dossier de la RTS sur l’alimentation

Eduscol : Ministère de l’éducation nationale et de la jeunesse : page dédiée à l’éducation à l’alimentation et au goût

Rainbow Toolkit
Rainbow Toolkit
Video odour perception
Video odour perception

 

 

 

 

 

Conte audio : Les aventures de Millie D. au pays des brocolis

Les histoires de Brouhaha épisode 3: Au pays des brocolis

Sais-tu pourquoi on a inventé les brocolis? Pour plaire aux enfants, pardi!Une histoire pour enfants inventée par Christine Pompéï-Frostin et illustrée par l'artiste genevoise Cécile Koepfli.#RTSavecvous

Publiée par Brouhaha sur Mardi 31 mars 2020

 


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