Sapere Play

Vous souhaitez ouvrir un nouveau monde d’expériences alimentaires sensorielles aux jeunes enfants ? Sapere est la méthode qu’il vous faut ! Cette approche pratique apprend aux enfants à utiliser leurs cinq sens pour explorer les aliments et leurs propres préférences alimentaires – en utilisant la vue, l’odorat, le toucher, l’ouïe et le goût. Sapere est une méthode joyeuse, efficace et simple qui permet d’acquérir des connaissances sur nos cinq sens et de mettre des mots sur cette expérience. La méthode Sapere est testée et utilisée dans de nombreux pays. C’est un moyen nouveau et amusant d’améliorer la santé. L’éducation sensorielle à l’alimentation peut inciter les enfants à essayer de nouveaux aliments et à manger plus varié. L’apprentissage par le jeu permet de développer la familiarité et peut conduire à une meilleure acceptation des nouveaux aliments. Cet épisode vous guide dans les objectifs et les possibilités de la méthode Sapere.

Nos cinq sens, la vue, le toucher, l’odorat, le goût et l’ouïe, nous aident à explorer notre environnement et nous protègent des dangers. Nous survivons, percevons, apprenons et nous amusons grâce à nos sens, souvent sans même nous en rendre compte.  L’objectif de la méthode Sapere est de permettre aux enfants de se familiariser avec leurs sens et de développer le courage et la capacité de les utiliser. Les enfants ont également l’occasion d’exercer leur capacité à décrire des expériences sensorielles et de réaliser que la nourriture n’a pas seulement un goût agréable ou horrible, mais qu’elle peut aussi être colorée, piquante, brûlante, aérienne ou croquante. La méthode Sapere est testée et utilisée dans de nombreux pays. C’est un moyen nouveau et amusant d’améliorer la santé. Cet épisode est un guide pour encourager les enfants à utiliser tous leurs sens, et pas seulement un seul à la fois. Découvrir que nos sens interagissent les uns avec les autres, et parfois même se chevauchent ou se dominent.

La méthode Sapere est expérimentée et utilisée dans de nombreux pays. C’est un moyen nouveau et amusant d’améliorer sa santé. Normalement, lorsque nous parlons de goût, c’est-à-dire lorsque nous disons que quelque chose a bon goût, il s’agit en fait d’une combinaison des sens : le goût, l’odorat et le toucher. Le sens du goût se trouve dans notre bouche, principalement sur la langue, mais aussi dans les gencives et la gorge. Nos cinq goûts de base sont : Le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami. L’odorat est, comme la vue, un sens lointain. Nous pouvons absorber et interpréter l’information à distance. L’être humain peut distinguer des milliers d’odeurs différentes, mais nous avons parfois du mal à les décrire avec des mots. Le développement d’un langage adapté aux expériences sensorielles est l’une des principales raisons d’être de la méthode Sapere. Dans cet épisode, nous vous expliquons la différence entre le goût, l’odeur et l’arôme.

Nous mangeons avec nos yeux, en utilisant notre sens de la vue plus que tout autre sens. La vue est une sorte de mécanisme de tri, une première « barrière sensorielle ». Les yeux n’aiment pas être déçus. Plus nous sommes impressionnés par l’aspect d’une chose, plus nous en attendons en termes de goût. Le toucher est essentiel à notre perception des aliments. La texture, par exemple, est très importante pour notre expérience gustative. Pour analyser, mémoriser et partager une expérience sensorielle, les mots sont importants. Développer un langage pour les expériences sensorielles est l’une des principales raisons d’être de la méthode Sapere.  La méthode Sapere est un moyen joyeux, efficace et simple d’acquérir des connaissances sur nos cinq sens et de mettre en mots l’expérience vécue. Cet épisode montre comment les sens de la vue et du toucher affectent l’expérience alimentaire.

L’ouïe a un impact sur notre expérience alimentaire. Il suffit de penser au bruit des casseroles dans la cuisine, au craquement des biscuits, au grésillement du beurre dans la poêle, à l’éclatement du pop-corn, à l’eau qui coule du robinet, au bouillonnement de la soupe et au bruit du couteau contre la planche à découper. Les bruits de la cuisine nous préparent à la nourriture que nous allons manger. Certaines expériences gustatives peuvent être difficiles et il faut du temps pour apprendre à les apprécier, comme les épices amères et fortes. Se disputer à table est une façon de perturber ou de gâcher l’expérience du repas. La méthode Sapere est une approche pratique qui apprend aux enfants à utiliser leurs cinq sens pour explorer la nourriture et leurs propres préférences alimentaires. Cet épisode montre ce qui se passe lorsque l’on supprime le son de la nourriture. Il traite également des expériences alimentaires difficiles et dérangeantes.

La méthode Sapere est une approche pratique qui apprend aux enfants à utiliser leurs cinq sens pour explorer les aliments et leurs propres préférences alimentaires.  Cet épisode montre que l’éducation alimentaire sensorielle, telle que la méthode Sapere, peut être essentielle pour susciter l’intérêt et la compréhension d’une nouvelle génération à l’égard de l’alimentation, ce qui peut ouvrir la voie à un système alimentaire plus durable. C’est une méthode joyeuse pour les enfants comme pour les enseignants, qui permet d’explorer les sens tout en discutant du rôle de la nourriture dans notre corps, dans notre vie et sur la terre.