TABLE RONDE « LA PHILANTROPIE ALIMENTAIRE, D’HIER À AUJOURD’HUI : CHARITÉ ? ÉDUCATION AU GOÛT ? GASTRONOMIE ? »
en ligne le 13 avril à partir de 14h
Parce qu’il est nécessaire de maintenir le dialogue entre le monde universitaire et les professionnels de l’alimentation et de la gastronomie, les 16es Rencontres François Rabelais vous invitent à suivre un cycle de tables rondes en virtuel.
À partir du moment où on ne limite pas le « gastronomique » à la haute culture culinaire, on ne peut manquer de s’interroger sur la possibilité de frayer à tous et à chacun une voie vers une alimentation qui ne soit plus une simple question de survie. Dès lors se pose une question, peu abordée : celle de l’histoire, mal connue, de la philanthropie alimentaire.
MODÉRATION :
Pascal ORY, professeur émérite d’histoire contemporaine
INTERVENANTS :
Bénédicte BONZI, anthropologue
Vanessa KRYCEVE, fondatrice association Le Recho
Bruno LAURIOUX, professeur d’histoire médiévale
Jean-Pierre LE CROM directeur de recherche
Kilien STENGEL, enseignant
Informations sur l'événement :
- Date : 13 avril 2021
- Pays : France
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Précision de la localisation :
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