C’est à l’initiative d’un groupe de personnes engagées et désireuses d’optimiser les habitudes alimentaires des enfants en Grande Bretagne qu’a été créée Flavour School. Cette association promeut l’éducation alimentaire sensorielle dans les écoles britanniques auprès des jeunes enfants, grâce à la méthode SAPERE. Celle-ci a été adaptée à la culture britannique, une formation pour enseignants et des outils pédagogiques ont été développés, afin que cette méthode facile à enseigner et abordable puisse être adoptée dans toutes les écoles.


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