{"id":1429,"date":"2022-08-18T15:26:53","date_gmt":"2022-08-18T13:26:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sapere-association.com\/?p=1429"},"modified":"2022-08-19T22:48:07","modified_gmt":"2022-08-19T20:48:07","slug":"hommage-a-prof-dr-e-p-koster-28-9-1931-18-8-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sapere-association.com\/fr\/news\/recherche\/hommage-a-prof-dr-e-p-koster-28-9-1931-18-8-2022","title":{"rendered":"Hommage \u00e0 Prof. Dr. E.P. K\u00f6ster 28\/9\/1931- 18\/8\/2022"},"content":{"rendered":"
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E.P. K\u00f6ster<\/figcaption><\/figure>\n

Aujourd\u2019hui, Sapere a perdu l\u2019un de ses inspirateurs et fondateurs E.P. K\u00f6ster.<\/p>\n

Au cours de sa carri\u00e8re, ses recherches ont fortement contribu\u00e9 \u00e0 mieux comprendre nos comportements alimentaires et ceux avec les odeurs.<\/p>\n

E.P. fut professeur docteur en psychologie exp\u00e9rimentale \u00e0 l\u2019universit\u00e9 d\u2019Utrecht aux Pays-Bas (1976-1997), et \u00e9galement tr\u00e8s actif aupr\u00e8s de nombreuses entit\u00e9s. Pour certaines, il en fut m\u00eame le co-fondateur\u00a0: l\u2019European Chemoreception Research Organisation<\/a>, l\u2019European Sensory Network<\/a> et aussi l\u2019association Sapere.<\/p>\n

En effet, l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er Sapere pour promouvoir l\u2019\u00e9ducation au go\u00fbt a germ\u00e9 lors d\u2019une conversation entre Roeloff Huurneman et E.P. K\u00f6ster au bord de la Starneberger See \u00e0 M\u00fcnich en 1993.<\/p>\n

Ils ont ensuite rencontr\u00e9 ensemble Jacques Puisais, puis la cr\u00e9ation de l\u2019association Sapere s\u2019est concr\u00e9tis\u00e9e en 1995.<\/p>\n

Plus tard, E.P. K\u00f6ster supervisa une recherche d\u00e9di\u00e9e \u00e0 mieux comprendre les effets d\u2019une \u00e9ducation au go\u00fbt sur les pr\u00e9f\u00e9rences et les comportements alimentaires et men\u00e9e au Centre Europ\u00e9en des Sciences du Go\u00fbt<\/a> \u00e0 Dijon entre 2004 et 2008.<\/p>\n

Plus r\u00e9cemment, E.P. K\u00f6ster participa au symposium Sapere organis\u00e9 \u00e0 l\u2019institut Paul Bocuse de Lyon en 2017. Pour le symposium Sapere de 2019, malheureusement d\u00e9j\u00e0 affaibli, E.P. ne fut pas en mesure de se d\u00e9placer \u00e0 Cambridge. N\u00e9anmoins, il r\u00e9digea pour cette occasion un vibrant hommage \u00e0 propos de son ami Roeloff Huurneman d\u00e9c\u00e9d\u00e9 peu de temps avant.<\/p>\n

D\u00e9sormais, les p\u00e8res fondateurs de Sapere reposent en paix. L\u2019association Sapere continue de porter et de d\u00e9velopper leur h\u00e9ritage pour une meilleure \u00e9ducation au go\u00fbt des enfants.<\/p>\n

E.P. K\u00f6ster restera dans nos m\u00e9moires \u00e0 la fois pour sa forte contribution dans l\u2019avanc\u00e9e des connaissances scientifiques, mais \u00e9galement comme une personnalit\u00e9 inspirante, humble et chaleureuse pour tous ceux qui ont eu la chance de le c\u00f4toyer.<\/p>\n

Caroline Reverdy, pour le comit\u00e9 de Sapere International.<\/p>\n

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A propos des recherches et du parcours d\u2019E.P. K\u00f6ster, vous trouverez plus d\u2019informations sur le site de l\u2019European Sensory Network\u00a0:<\/p>\n