{"id":361,"date":"2018-09-11T15:18:46","date_gmt":"2018-09-11T13:18:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sapere-association.com\/?page_id=361"},"modified":"2018-12-16T15:25:42","modified_gmt":"2018-12-16T14:25:42","slug":"methode","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sapere-association.com\/fr\/education-sensorielle\/methode","title":{"rendered":"La m\u00e9thode"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>m\u00e9thode d\u2019\u00e9veil sensoriel<\/strong>\u00a0est d\u00e9clin\u00e9e en modules permettant de r\u00e9aliser les le\u00e7ons autour de la d\u00e9couverte du go\u00fbt et des<strong> cinq sens<\/strong>, en lien avec les diff\u00e9rents apprentissages scolaires.<\/p>\n<p><span class=\"s1\">U<\/span>ne classe du go\u00fbt se compose de dix modules.\u00a0De la premi\u00e8re s\u00e9ance consacr\u00e9e aux cinq sens jusqu\u2019au petit festin\u00a0p\u00e9dagogique qui conclut le cycle, l\u2019enfant aura d\u00e9couvert et exp\u00e9riment\u00e9\u00a0les saveurs, senti, go\u00fbt\u00e9, touch\u00e9 des aliments familiers ou non et d\u00e9couvert\u00a0des sp\u00e9cialit\u00e9s de sa r\u00e9gion.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Les 9 \u00e9tapes cl\u00e9s de la m\u00e9thode initiale :<\/p>\n<div id=\"main\" class=\"wrapper\">\n<div id=\"content\" class=\"site-content page-content\" role=\"main\">\n<div class=\"wrap\">\n<article id=\"post-195\" class=\"page_tpl post-195 page type-page status-publish hentry\">\n<div class=\"duo_boxes\">\n<div class=\"duo_box duo_box_1\">\n<div class=\"content\">\n<p style=\"text-align: left;\">1. L\u2019enfant prend conscience que go\u00fbter un aliment mobilise les cinq sens avant et pendant la consommation.<br \/>\n2. Il isole le sens gustatif, identifie les saveurs de r\u00e9f\u00e9rence et le r\u00f4le des papilles ; d\u00e9couvre des diff\u00e9rences de perceptions gustatives et d\u00e9passe le \u00ab\u00a0j\u2019aime\/je n\u2019aime pas\u00a0\u00bb.<br \/>\n3. Il reconnait les dominantes gustatives, exp\u00e9rimente les m\u00e9langes de saveurs et teste des stimulations piquantes ou rafra\u00eechissantes.<br \/>\n4. Il explore la reconnaissance et la m\u00e9moire des odeurs, enrichit son r\u00e9pertoire olfactif et diff\u00e9rentie l\u2019odeur de l\u2019ar\u00f4me.<br \/>\n5. Il appr\u00e9hende l\u2019importance de la vue et de la couleur, parfois en d\u00e9calage avec la perception gustative.<br \/>\n6. Il d\u00e9couvre l\u2019importance du toucher et de l\u2019ou\u00efe dans la d\u00e9gustation.<br \/>\n7. Il per\u00e7oit ce qui modifie l\u2019intensit\u00e9 des ar\u00f4mes, comprend les m\u00e9canismes de l\u2019olfaction, l\u2019importance de m\u00e2cher et l\u2019int\u00e9r\u00eat des aliments chauds\/froids.<br \/>\n8. Il s\u2019initie \u00e0 la diversit\u00e9 culturelle et la vari\u00e9t\u00e9 des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales.<br \/>\n9. Il partage avec sa classe des \u00e9motions gustatives et le plaisir d\u2019un repas convivial.<\/p>\n<hr \/>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"duo_box duo_box_2\">\n<div class=\"content\">Cette m\u00e9thode s\u2019adapte facilement \u00e0 tous les niveaux scolaires, notamment les maternelles, ainsi qu\u2019\u00e0 toute forme d\u2019animation hors de l\u2019\u00e9cole (p\u00e9riscolaire, centre de loisir, \u00e9ducation sp\u00e9cialis\u00e9e).<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"p1\">Elle constitue d\u2019autre part, un support facilement utilisable pour les classes sp\u00e9cialis\u00e9es avec lesquelles\u00a0Sapere d\u00e9marre un accompagnement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La m\u00e9thode d\u2019\u00e9veil sensoriel\u00a0est d\u00e9clin\u00e9e en modules permettant de r\u00e9aliser les le\u00e7ons autour de la d\u00e9couverte du go\u00fbt et des cinq sens, en lien avec les diff\u00e9rents apprentissages scolaires. 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